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当前，中国养猪业正经历一场深刻变革，由以往的大规模自繁自养模式向轻资产的“公司+农户”及“公司+家庭农场”模式转型，这一转变伴随着更加精细化的生产分工，如分段饲养、专业育肥等新兴模式应运而生。其中，“山东模式”作为这一转型过程中的佼佼者，为行业树立了典范。该模式逐渐在黑龙江、河北、河南、吉林等养猪大省得到推广与应用，深刻地改变着我国养猪业的版图。
轻资产模式成主要方向助力行业降本增效
以山东为代表的北方省份，养猪业在疫病和行情的影响下发生巨变，养殖户从自繁自养转向专业育肥和二次育肥。
山东有强大的专业育肥市场需求，自2021年开始，山东养殖场（户）受疫病防控压力、行情低迷等影响主动或被动缩减产能，转而采用“公司+农户”等专业育肥模式。据了解，新希望、山东禾邦、温氏、环山、山东链享智融、欧得莱、山东玖瑞、友邦惠农、海大、临沂久惠、山东中巴农牧等11家公司放养年出栏规模超过600万头，占到山东全年生猪出栏的15%以上。目前山东省内有400多个放养团队，放养量接近2000万头生猪，占比全省出栏量约50%。
养猪业轻资产模式通过精准饲料管理、优化疫病防控以及精细化养殖管理等举措，在降本增效方面取得了显著成果，有力推动了生猪产业的高质量发展。轻资产模式的代养费一般在200-250元/头不等。而自行繁育仔猪的话，要承担母猪的饲养成本、繁殖管理成本以及可能的繁殖失败风险等。据相关数据，一般自繁自养模式下，7公斤仔猪成本260-300元/头。
“山东模式”被复刻黑龙江最为明显
近年来，北方地区“公司+农户”及“公司+家庭农场”的猪场育肥专业化模式愈发凸显，已成为推动养猪业转型升级的重要趋势。在这一背景下，山东作为北方农业大省，在这一模式的实践上取得了显著成效，提供了极具价值的观察样本。
山东猪业龙头企业赴黑龙江省开展省际产销对接活动。图片来源：山东畜牧
黑龙江成为复制“山东模式”最为明显的地区。2024年，黑龙江生猪出栏量达到2500万头左右，同比增长约 3.5%。这一增长态势在很大程度上得益于轻资产模式的推广。2024年9月，黑龙江仔猪联盟成立，成员包括多家规模猪场和放养企业，涉及的仔猪放养量超过400万头；该联盟的成立为北方育肥市场提供了更便捷、规范的仔猪供应渠道，有助于推动北方成为全国最大育肥市场。同时，黑龙江省与山东省开展了省际产销对接，山东省畜牧总站、山东省畜牧协会猪业分会组织省内13家生猪合作放养龙头企业参加了“2024第二届黑龙江省TOP40猪业峰会”，并签订了《仔猪供需战略合作框架协议》。
河北是传统的生猪养殖大省，有着较好的生猪养殖产业基础，饲料加工、生猪屠宰等配套产业也较为完善，能够为专业化育肥提供有力的产业支撑。2024年，河北猪肉产量达到290万吨左右，增长约3.8%，轻资产模式在其中发挥了积极的推动作用。一些地区通过建立养殖小区，将农户集中起来，由公司进行统一管理，实现了资源的共享和环保的共治。
河南作为国内生猪养殖的核心大省，在2024年生猪出栏量再创新高，达到6300万头左右，占据全国出栏总量的近10%。从经济效益看，2024年河南地区合作农户与家庭农场每头生猪平均利润达到400元左右，较以往独立养殖大幅提升。
吉林的玉米等饲料原料产量丰富，能够为生猪育肥提供充足且价格相对低廉的饲料供应，降低饲料成本。与黑龙江等周边地区可以形成产业协同，共同打造东北地区的生猪育肥产业带。
大集团大公司纷纷入局为行业发展注入新活力
在当前中国养猪业的版图中，轻资产运营模式——“公司+农户”及“公司+家庭农场”正日益凸显其独特魅力，特别是在北方地域，凭借其显著优势，吸引了诸多大型集团与公司的竞相布局，为整个行业的蓬勃发展注入新活力。
面对当前瞬息万变的市场环境，众多猪企纷纷选择轻资产路径，旨在有效规避市场风险，缓解资金链的紧张态势。其中，“公司+农户”这一轻资产模式，凭借其灵活性与高效性，在行业内逐渐升温。
从全国范围看，2024年top30猪企中有23家以“公司+农户”为主，代养量1.22亿头，占出栏目标的一半。这表明“公司+农户”的轻资产运营模式在生猪养殖行业，包括北方地区，已经成为主要发展方向。
2024年部分知名猪企选择轻资产模式的占比情况。
从发展规模来看，神农集团在北方部分区域大力推行“公司+家庭农场”模式，在其合作的家庭农场中，存栏规模达5000头的不在少数。大北农在辽宁省葫芦岛市连山区的年出栏100万头商品猪养殖一体化项目，已发展代养场（户）56个，代养生猪20万头。
从养殖效益来看，正大集团在河南合作猪场的仔猪成活率高达97%，比行业平均水平高出6个百分点。新希望六和通过科学的饲料配方和精准喂养指导，使料肉比控制在2.75左右，降低了养殖成本，提高了养殖效益。
中国养猪业从大规模自繁自养向轻资产模式的转变，是适应市场发展和行业变革的必然选择。业内人士认为网上期货配资，猪场育肥专业化模式亟待制定统一的行业标准和规范，包括养殖技术标准、产品质量标准、利益分配规范等，引导企业和农户按照标准进行生产和经营，提高行业整体水平和竞争力。撰文：杨智明来源：南方农村报
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